WELKOM BIJ RESTAURANT & LOUNGE ‘T OELNBRET
Een begrip in de omgeving
À la carte vanaf 17:15 uur
Asperge Kaart
Onze Asperges komen van Aspergekwekerij Weiteveen.
Verse Asperges van eigen bodem, waar kwaliteit en ambacht hoog in het vaandel staat.
VOORGERECHT
Aspergesoep
Bosui – Croutons – Hollandse lamsham.
vega mogelijk
7.50
Tartaar van Asperges
Gerookte Zalm – Eidooier 65°C – Kaantjes – Bieslook – Schuim van Asperges
13.75
Asperges Carbonara
Guanciale – Eidooier 65°C – Kaantjes – Bieslook – Schuim van Parmezaanse Kaas
14.75
HOOFDGERECHT
Asperges à la Flamande
Gebakken Kriel – Gekookt Ei – Hollandaise Saus – Peterselie.
Keuze uit:
Gerookte Zalm of Hollandse Lamsham.
25.75
Gebakken Asperges
Lavas – Truffel – Korenaar Asperges – Aardappel – Gebakken & Schuim van Girolles.
Keuze uit:
Lamsrump of gebakken Noorse Zalm.
29.75
Aspergewijnen
glas
fles
Domaine Boeckel
Pinot Blanc
7.50 / glas
34.95 / fles
Esterházy Stein
Grüner Veltliner
34.95 / fles
