Vier kerst BIJ RESTAURANT & LOUNGE ‘T OELNBRET
Een begrip in de omgeving
Volwassenen – 54.50
Kinderen t/m 12 jaar – 27.50
Kinderen t/m 3 jaar – GRATIS
3 of 4 gangen kerstdiner
Kerstavond en Eerste kerstdag.
Te reserveren om 18.00, 18.45 en 19.30 uur.
3 – Gangenmenu – 47.50
4 – Gangenmenu – 57.50
Kerstmenu
Voorgerechten
Carpaccio van Hert
Pesto – Crema di Balsamico – Hollandse Jersey – Rucola – Pijnboompitten.
Huisgerookte Zalm
Lavas – Karnemelk – Kalamansi – Komkommer – Radijs
Oosterse Avocado
Laos – Macadamia – Szechuan Peper – Geroosterde Sesam – Rietsuiker.
Tussengerechten
Hazenpeper
Aardappel – Bieslook – Eendenlever – Epoisses.
Gebakken Coquilles
Pastinaak – Witte Chocolade – Pistache – Limoen.
Geroosterde Pompoensoep
Creme Fraiche – Hollandse Kerrie – Bosui.
Hoofdgerechten
Duo van Rund
Knolselderij – Truffel – Haricot Verts – Paddenstoelen – Ruby Port.
Zeebaars + Black Tiger Gamba
Hollandaise van Miso.
Geroosterde Bloemkool
Beurre Noisette – Parmezaan – Hazelnoot – Basilicum – Morilles.
Desserts
Pure Chocolade
Advocaat – Stoofpeer – Yoghurt – Anijs.
Praline Parfait
Geroosterde Noten – Bergamot – Hartige Tuille.
Kaasplankje
Dadel Crackers – Chutney van Vijgen – Rinse Appelstroop.
